..kokosmakroner..

..Da jeg var liten elsket jeg mammas kokosmakroner som hun laget til jul. I år har jeg tatt helt av med julebakingen, og da måtte jeg forsøke å lage disse. Og de ble jo så gode, gylne utenpå og seige inni.. nam nam! Her kommer oppskriften for de som ønsker å prøve seg:

- 225 g kokosmasse (revet kokos)
- 180 g melis
- 1/2 ts vaniljesukker
- 4 eggehviter

- Pisk eggehvitene til lett skum
- Rør inn de andre ingrediensene med en lett hånd
- Sett små topper med røren, med to spiseskjeer, på stekeplater med bakepapir
- Stekes på 150 grader i 15-20 min, til de er gylne, midt i ovnen
- Avkjøl på rist

..Lykke til.